Oscietra Premium Kaviaar (30 gram) "Perfect Harmonie"
De Oscietra Premium Kaviaar wordt gekenmerkt door een complexe en rijke smaak,
gedefiniëerd door een subtiele zoute ziltigheid bij de aanvang, uitlopend in een nasmaak
met toetsen van hazelnoot en beukennoot. De eitjes zijn relatief vrij groot en
kunnen variëren van licht bruin tot donker bruin.
Oorsprong
De Russische steur , ook gekend als diamantsteur werd oorspronkelijk gevonden in de
Kaspische, de Zwarte en de Azov zee. Deze middelgrote steur weegt normaal tussen
de 20 en 60 kg, maar kan uitgroeien tot 100 kg en meer dan 2 m lengte. Deze steur
bereikt zijn maturiteit rond de leeftijd van 11 j, maar kan tot 80j oud worden.
• Cultuur: aquacultuur, Azië
• Kleur: variërend van diep-bruin over licht bruin naar goud
• Parel: middelgroot
• Smaak: subtiel zout- zilte met toetsen van zee-egel en noten (hazelnoot en beuk)
en complex en rijk smaakpallet. (geen ongewenste secundaire smaken)
gedefiniëerd door een subtiele zoute ziltigheid bij de aanvang, uitlopend in een nasmaak
met toetsen van hazelnoot en beukennoot. De eitjes zijn relatief vrij groot en
kunnen variëren van licht bruin tot donker bruin.
Oorsprong
De Russische steur , ook gekend als diamantsteur werd oorspronkelijk gevonden in de
Kaspische, de Zwarte en de Azov zee. Deze middelgrote steur weegt normaal tussen
de 20 en 60 kg, maar kan uitgroeien tot 100 kg en meer dan 2 m lengte. Deze steur
bereikt zijn maturiteit rond de leeftijd van 11 j, maar kan tot 80j oud worden.
• Cultuur: aquacultuur, Azië
• Kleur: variërend van diep-bruin over licht bruin naar goud
• Parel: middelgroot
• Smaak: subtiel zout- zilte met toetsen van zee-egel en noten (hazelnoot en beuk)
en complex en rijk smaakpallet. (geen ongewenste secundaire smaken)